Formation HACCP en Ligne

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Depuis le début de l’épidémie COVID 2019, le secteur économique de la formation professionnelle cont

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Depuis le début de l’épidémie COVID 2019, le secteur économique de la formation professionnelle continue s’est largement orienté vers la formation à distance ou formation en ligne ou encore l’e-learning. Dès lors, un grand nombre des acteurs de la formation continue ont embrassés la formation en ligne afin d'assurer leur équilibre financier et préserver leurs activités de la fermeture tout en assurant la formation des demandeurs d’emploi ,des jeunes et des salariés. L’un des secteurs au cœur de cette crise sanitaire est le secteur de la restauration ou les mesures d’hygiènes et de sécurité sanitaire revêtent une importance capitale pour garantir la sécurité des consommateurs. L’une des méthodes phare pour atteindre la maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments est l'application des 7 principes de la méthode HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point ) ou Système d'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise selon la normalisation française. Le principe HACCP est un principe qui est aujourd’hui largement utilisé et qui à fait ses preuves depuis 1959 dans l’aéronautique notamment par la NASA dans le but d’évaluer et maîtriser les dangers qui menacent la salubrité des aliments. Aujourd’hui L’HACCP ou la méthode d’hygiène sanitaire basé sur l’HACCP est utilisé dans la restauration commerciale et sa maîtrise est rendu obligatoire à toute personne ou société qui souhaite y exercer . La Formation HACCP est à ce jour la formation incontournable permettant une maîtrise accrue des règles sanitaires liées aux aliments.

Quels sont les professionnels concernés par la formation HACCP ?

– Les établissements de la restauration traditionnelle qui disposent du code NAF 56.10A; à savoir:

• les professionnels de l’alimentation qui disposent d'un service à la table

• Les bars et restaurants équipés d'un service de table et de salle transportables.

• – les cafétérias et autres commerces libres-services affectés au code NAF 56.10B

• – Tous les commerces de restauration de type rapide disposant du code NAF 56.10C, à savoir:

• les commerces de restauration rapide

• Les restaurants délivrant des repas à emporter

• les roulottes de crèmes glacées

• Les restos mobiles,pizzerias mobiles etc..

• la préparation de repas en extérieur ou sur les marché

A propos de la formation HACCP en Ligne :

Le programme de formation Haccp en ligne comme celui en présentiel, se déroule sur 14 heures ou 2 journées de cours .Pour obtenir votre attestation ou Certificat de formation en ligne, vous allez devoir assimiler les règles d'hygiènes sanitaires grâce à des cours dispensés en vidéos et des interactions audios avec votre formateur. Enfin vous devrez répondre à un certains nombres de QCM ( Questions à Choix Multiples) ; si vous obtenez un taux de réponses supérieur à 50 % vous devenez titulaire de la formation HACCP , votre formateur vous envoie votre attestation par mail et vous pouvez dès lors, exercer en tout légalité.

Formation rémunérée en ligne vous propose sur cette page les services des professionnels expérimentés qui sauront vous former au 7 principes de la méthode HACCP afin de commencer à exercer votre activité en toute sérénité .

> Le site Web de la formation HACCP: https://www.formationhaccp.org



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