Formation Rémunérée BAC PRO Commercialisation et services en restauration

C’est quoi le GRETA ?

Il faut comprendre par GRETA = GRoupement ÉTAblissement . J’espère que maintenant vous voyez plus claire !

En France les GRETA representent les groupes d’établissements ou structures de l’éducation nationale qui fédèrent leurs ressources afin de mettre en place des actions formations continues dans divers métiers à l’attention des adultes..

Les formations dispensées sont diplômantes ou qualifiantes, il est à noter que le GRETA dispense aussi des formations rémunérées aux adultes. Les niveaux des diplômes obtenus vont du CAP au BTS vous pouvez aussi obtenir une qualification pour un simple module de formation professionnelle.

Qui sont les formateurs au GRETA ?

Les formations sont dispensées soit par des enseignants de l'Éducation nationale, ou des professionnels formateurs provenant du secteur privé lorsque cela est nécessaire.

❖ - Formation Rémunérée dispensée par le GRETA :

BAC PRO Commercialisation et services en restauration

Cette formation rémunérée est organisée au GRETA-CFA de Marseille Méditerranée.

>Adresse :

Lycée des Métiers de l'Hotellerie de l'alimentation et du tourisme

114 avenue André Zenatti

13008 Marseille

° Espace ACCUEIL GRETA-CFA Marseille Méditerranée

Coordonnateur

Tel: 04 13 59 53 96

° Aude CHANUT

Coordonnatrice apprentissage  : 04 91 72 75 23

Cette formation à pour objectif de vous former à la commercialisation et au service dans la restauration commerciale. Vous apprendrez à maîtriser les codes de la restauration en langue française et anglaise ; appréhender les règles commerciales, d'animation et de management ; comprendre et maîtriser les principes d’hygiènes sanitaires pour les différentes formes de restauration .Le programme de la formation BAC PRO Commercialisation et services en restauration tient en 11 modules :

• -Communication, démarche commerciale et relation clientèle

• -Organisation et services en restauration

• -Animation et gestion d'équipe en restauration

• -Démarche qualité en restauration

• -Gestion des approvisionnements

• -Gestion d'exploitation

• -Mathématiques

• -Prévention, santé, environnement

• -Langue vivante : français, histoire, géographie, éducation civique

• -Arts appliques et cultures artistiques

• -Éducation physique et sportive

❖ La duré de la formation :

le BAC PRO Commercialisation et services en restauration à une durée complète de de 5250 heures avec 3400 heures dispensées en entreprise et 1850 heures en institut.

La durée peut variée cela dépendra de votre expérience professionnelle en restauration.

❖ Cette formation est ouverte à toutes personnes titulaire d’un CAPou BEP Commercialisation et services en HCR ; les candidats issus d’une classe de 1ière année générale ou possédant une expérience professionnelle équivalente sont aussi acceptées.

Le financement de cette formation ce fera grace au dispositif de l’alternance en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Dans ce cadre, vous pourrez tout au long de votre formation obtenir une rémunération à déterminer avec l’agent du GRETA qui vous accueillera. Les coordonnées du GRETA sont en haut de page.

❖ -Quelles Perspectives Professionnelles après la Formation BAC PRO Commercialisation et services en restauration ?

Si vous envisagez de travailler au sein d’un grand établissement de la restauration commerciale, vous pourrez postuler au poste de : maître d'hôtel, adjoint au directeur, chef de rang, vous pourrez prétendre à ces même postes au sein des établissements publics.